浅草海苔ってなに？

・・・江戸の時代に、江戸の海品川近辺で海苔養殖が始まり、紙漉（かみすき）にヒントを得て海苔を四角に（全形）薄く加工するようになりました。
名前の由来は色々ありますが、東京の浅草門前市で売られた始めた事からの命名と思われます。
その当時から１９６０年頃までは東京湾から有明海まで浅草海苔でした。
私の指す浅草海苔は、【アサクサノリ】と言う原種の海苔です。

現在は、ほぼ100%【スサビノリ】と言う原種の海苔です。
昭和３０年頃今まで天然種付けから、人工種付けが実施されると共に今は埋め立てられた干潟海域「千葉の奈良輪」と言う海で【ナラワスサビ】と言うスサビノリの品種が選抜されました。

【ナラワスサビ】の特徴は、色が黒い！伸びがよい！病害に強い！と良い事ばかりですぐに全国に広まりました。
それ以降【アサクサノリ】は養殖されないようになりました。現在２００１年では全国どこに行っても【アサクサノリ】は生産されていません。オオバアサクサと呼ばれる品種もありますが、調べてみると殆どはスサビノリだったと聞きます。
（試験的に一部実施された時期がありましたが今は本格的にはどこの海でも養殖されていません。

【アサクサノリ】と言う原種は2000年藻類レッドリストにて“絶滅危惧1種”と判断されました。

【アサクサノリ】の特徴は、色が赤め、海苔が柔らかい、病害に弱い等の特色にて養殖には不向きと判断されたのです。

海苔は黒くて艶があるモノが高級品とされ高値で取り引きされます。そういう理由から【ナラワスサビ】になり、【アサクサノリ】は絶滅危惧になったのです。みなさんの知らないうちに海苔は変わっていったのです。

現在【アサクサノリ】の生育が確認されている海は下記の海域のみ確認されています。群生しているわけでなく、かろうじて確認されている海です。数年後には絶滅の可能性も大きいのです。

1. 熊本県〜河浦町
2. 熊本県〜新和町
3. 千葉県〜富津岬
4. 福島県〜松川浦
5. 宮城県〜鳥の海
6. 宮城県〜万石浦
7. 宮城県〜長面浦

【アサクサノリ】は環境と共に絶滅に近づきます。江戸時代は東京湾の千葉富津海岸から東京海岸〜神奈川羽田海岸に掛けて全面遠浅でアサクサノリが生息できる干潟の岸には葦がはえ、河川からは森林の栄養豊かな水が流れ生き生きと群生していたのでしょう！防波堤、工場建設による埋め立て開発により、ほとんどの干潟が消えて無くなりました。
東京湾内では、三番瀬、盤州干潟、富津干潟等を残すのみです。中でも盤州干潟小櫃川河口は江戸時代と変わらぬ海域を残しています。
そこにて江戸前【アサクサノリ】復活を試みる予定です。